O Programa de Melhoramento da Cevada avalia e promove diferentes origens genéticas, a fim de atender às demandas de qualidade de malte da indústria. A origem do germoplasma definirá o desempenho agronômico e do malte, cada atributo da variedade contribuirá para alcançar a qualidade do malte do produto final.
As variedades são selecionadas considerando seus desempenhos sanitários, agronômicos e de malte, segundo as variedades comerciais locais. A substituição de variedades sugerida atualmente pela MOSA permitirá, a curto e médio prazo, alcançar as necessidades de qualidade do malte industrial.
Qualidade do Malte Variedades Europeias:
- Alto Rendimento Moagem Fina
- Baixa Viscosidade
- Baixa Turvação no mosto
- Alto Nitrogênio solúvel
- Bom nível do FAN
- Baixo nível de Betaglucanos
- Color medio
Qualidade do malte Variedades locais:
- Baixa – intermediária vicosidade
- Bom Índice Kolbach
- Bom Nitrogênio solúvel
- Intermediária cor
| Caracterização Sanitária 2026 | |||||||||||
| Origem | Cultivares |
ESC |
MRTR |
MRTS |
MB |
RAM |
RH |
OIDIO |
RT |
FE |
RE |
| LOCAL | I. Arrayán (CLE 233) |
2 |
5 |
5 |
5 |
6 |
7 |
9 |
5 |
5 |
(1) |
| I.Osiris (CLE 307) |
4 |
1 |
6 |
6 |
7 |
5 |
9 |
8 |
5 |
(1) |
|
| EUROPEU | FANA |
8 |
5 |
7 |
5 |
9 |
5 |
2 |
5 |
5 |
(1) |
| NAHARA |
1 |
8 |
6 |
5 |
8 |
5 |
1 |
5 |
4 |
(1) |
|
| AYMARÁ (MOSA/20/98) |
(1) |
7 |
(3) |
s/i |
8 |
2 |
2 |
2 |
7 |
s/i |
|
|
B B-BI |
BI BI-IB |
IB-BI IB |
IB-I I-IB |
I -IA |
IA-I IA |
IA-AI AI-IA |
AI AI-A |
A-AI A |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
Nível de suscetibilidade / escala numérica
Fonte: Caracterização sanitária de cultivares de trigo e cevada. Castro, Germán, Silva y Pereyra, 2026.
Referências:
ESC: Escaldadura
MRTR: Mancha em red tipo rede
MRTS: Mancha em red tipo spot
MB: Mancha marrom
RAM: Ramularia
ESC: Escaldadura
MRTR: Mancha em red tipo rede
MRTS: Mancha em red tipo spot
MB: Mancha marrom
RAM: Ramularia
RH: Ferrugem da folia
O: Oídio
FC: Ferrugem do colmo
FUS: Fusarium
RE: Ferrugem estriada
(): Dados preliminares
CARACTERIZAÇÃO AGRONÔMICA 2026
| Caracteristicas | INIA Arrayán (CLE 233) | INIA Osiris (CLE 307) | Fana | Nahara | Aymará |
| Origem germoplasma |
Local – INIA* |
Europeu – Alemanha |
|||
| Ciclo pós-emergência até floração (dias) |
109 |
103 |
100 |
104 |
95 |
| Ciclo total (dias) |
148 |
142 |
140 |
143 |
136 |
| Altura (cms, inclui aristo) |
89 |
85 |
85 |
85 |
87 |
| Rendimento en grão |
Intermédiário |
Alto |
Intermédiário-Alto |
Alto – muito alto |
Intermédiário-Alto |
| Desempenho fotoperíodo |
Intermédiário – Alto |
Alto |
NO |
NO |
NO |
| Período do plantio |
fin mayo-1a quincena julio |
||||
| Optimal linear range pl / mt |
30-33 |
33-36 |
33-36 |
36-40 |
33-36 |
Fonte:
Informação processada dos Resultados experimentais dos ensaios oficiais safra 2015-2025 (Red Avaliação INASE).
* Variedades de Cevada Cervejeira produzida no contexto do Programa de Melhoramento Genético do INIA – Mesa Nacional de Entidades de Cevada Cervejeira (MNECC)
As informações sobre as variedades fornecidas representam uma referência para o produtor/engenheiro agrônomo, a fim de implementar as melhores práticas agrícolas no campo. Se você tiver alguma dúvida ou consulta, entre em contato com seu consultor de referência técnica ou com o departamento técnico da Malteria Oriental SA.
